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miércoles, 16 de marzo de 2016

Auricularia Auricula-Judae


Carpóforo:  Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos de 4 a 10 cm de largo, inicialmente en forma de copa, pasando enseguida a tener aspecto de oreja o plato irregular, con arrugas o nervaduras,  de textura gelatinosa, casi translucida.
Himenio: Liso, luego rizado,con múltiples pliegues o nervaduras,de color caramelo, negruzco al final.
Pie: Prácticamente inexistente, muy corto y lateral.
Carne: Trasparente, de color caramelo mas o menos intenso, gelatinosa o cartilaginosa.
Época: Aunque aparece todo el año habiendo humedad, prefiere el otoño y aguanta hasta las primeras heladas importantes. Aparece  sobre viejos troncos o tocones de arboles o ramas caídas.
Comestibilidad: Comestible. Se puede consumir inclusive cruda, suele utilizarse en ensaladas para darle una apariencia exótica. Personalmente me parece muy insípida.













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