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miércoles, 23 de septiembre de 2015

Agaricus Comtulus.

 Sombrero: De talla muy pequeña de 2 a 4 cm de diámetro, de color blanco con el centro manchado de ocre-amarillento, margen con pequeños flecos colgantes, inicialmente globoso aplanándose con el tiempo.
Laminas: Libres, inicialmente rosada, volviéndose mas oscuras con el tiempo.
Pie: De color blanco, cilíndrico, acanalado al corte, amarillea en la base al frotamiento.    
Carne: Blanca, con un agradable olor y sabor de almendras perfumadas con anís,dulce al paladar.
Época: Aunque parece ser una especie otoñal la he encontrado hoy mismo en el césped de mi casa de campo.
Comestibilidad: Comestible. Dado su pequeño tamaño no merece la pena recolectarlo. He comido uno crudo, tal como lo encontré y  os aseguro que está muy bueno.
Confusión posible: Dado su pequeño tamaño y su marcado olor y sabor es fácil la identificación.

jueves, 27 de febrero de 2014

Pluteus Cervinus



Sombrero: De 6 a 12 cm de diámetro, al principio campanulado, luego convexo-aplanado y umbonado, con cutícula sedosa, de color marrón con fibrillas  radiales más oscuras. Después de fuertes lluvias la  cutícula se resquebraja dejando ver la carne blanca del sombrero.
Laminas: Apretadas, ventrudas, libres, , con lamelulas intercaladas; al principio de color blanco, paulatinamente y según van madurando las esporas se tornan rosáceas.
Pie: Se separa fácilmente del sombrero, normalmente recto o algo curvado, cilíndrico, lleno, de color blanco con fibrillas longitudinales más oscuras.
Carne: Algo esponjosa, con olor a retama y flores, sabor dulce muy parecido al boletus reticulatus.
Época: Primavera y otoño. Sobre troncos o ramas en descomposición de distinto árboles. Como otros pluteus  también es lignícola.
Comestibilidad: Comestible. Mediocre. 
Pluteus, del latin PluteusMénsula, antigua maquina de asedio, cervinus = ciervo, por su color.